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Media

雑誌・新聞

2023

  • 「からだにいいこと」(世界文化社)巻頭特集「痩せるおから菓子」
  • 日本テレビ「news every」おから特集 出演

2021

  • 「三田評論」1月号(慶應義塾)「おからの力を生かしたい」寄稿

2019

  • 「週刊女性」(主婦と生活社)「おからパウダー特集」
  • 日経BP社の月刊誌「日経おとなのOFF」2月号で中綴じ16ページで「おからパウダー特集」にてレシピ、おからの効用などについて紹介。
  • 日経BP社から「別冊日経おとなのOFF かけるだけ!混ぜるだけ!おからパウダー毎日食べたいレシピ」ムックが発売。100種のおからレシピ掲載。
  • 島根県の「隠岐もの・ことカレッジ」にて講師を務めたこと料理教室の内容が、山陰中央新報に掲載。

2018

  • 日経BP社の月刊誌「日経おとなのOFF」12月号の「おからパウダー特集」記事内でレシピ紹介。
  • 「栄養と料理」7月号(女子栄養大学出版会)おからレシピ掲載
  • 一般社団法人全国電気安全利用振興会月刊誌「アルレ」において、毎号料理レシピ提供。

2017

  • 日経新聞1面「おからの記事」でコメント掲載
  • 読売KODOMO新聞「受験直前特別号」で、受験生の朝ごはんのレシピ掲載
  • 月刊漫画誌「めしざんまい」(ぶんか社コミックス)に連載中の「キープな人びと」(流水りんこ著)に主人公として登場し、おからのレシピを提供
  • カタログ「BIMIAN」(株式会社シュガーレディ)に連載の「プロが見つけた我が家のお気に入り」でおからのレシピを3品紹介

2016

  • 読売KODOMO新聞に受験生のためのレシピ掲載
  • 月刊漫画誌「めしざんまい」(ぶんか社コミックス)に連載中の「キープな人びと」(流水りんこ著)でレシピ提供
  • NIKKEIプラス1「何でもランキング~冷奴のトッピング~」(日経新聞別冊)審査員

2015

  • 栄養と料理6月号(女子栄養大学出版部)「もっと使えるおからレシピ」10ページレシピ掲載

2014

  • 「ロハス・メディカル」誌(ロハスメディア社)「食べ物と添加物と健康」でレシピを6月号から連載開始(ハーバード大研究員・大西睦子医師との共著)
  • 「三田評論」6月号(慶応義塾)コラム「社中交歓」にてテーマ「はかる」で寄稿

2013

  • 「栄養と料理」7月号(女子栄養大学出版部)巻頭特集「これなら続くダイエット!」にて「カロリー増やさずボリュームアップおかず」10ページレシピ掲載

2012

  • 読売新聞「読売受験サポート」コラム「高橋典子のおいしい受験生活」連載(〜2014)
  • 「栄養と料理」10月号(女子栄養大学出版部)「料理家登場」レシピ掲載
  • 「食農教育」9月号(農山漁村文化協会)「旬の魚でうんまい給食」レシピ掲載
  • 「HERS」9月号(光文社)「頑張っているあの人にはサポーターがついている!」に掲載

1994

  • 「TANTO」(集英社) 第2期ホームシェフに選出 レシピ掲載

WEB / TV

2022

  • 情報サイトmacaroni「おから特集」にて、レシピ3点を紹介。

2021

  • NHK総合テレビ「ひるまえほっと」にて、4回にわたり料理講師として出演。

2020

  • NHK「ひるまえほっと」おから料理特集 出演

2019

  • ラジオ日本「Hello! I, Radio」にゲスト出演。おからプロジェクトの活動の内容を紹介
  • NHK総合テレビ「あさイチ」のおからパウダー特集回に出演。5種のおから料理を紹介。

2018

  • 日本テレビ「スッキリ」内コーナー「スッキリTOUCH」に出演、おからレシピ3品を紹介
  • (株)ぐるなびが運営する、各界を代表するプロのキュレーターが食材や美味しいお取り寄せなどを紹介するサイト「 ippin」において、おから料理研究家として、各種食材を紹介。
  • インターネットラジオのDJRioさんの番組にて、Nipponおからプロジェクト紹介。

2017

  • 小山薫堂さんのラジオ番組「ジャパモン」(FM東京)ゲスト出演
  • テレビ東京「ソレダメ!〜あなたの常識は、非常識〜」出演

2015

  • フランス国営テレビの人気ドキュメンタリー番組「les pouvoirs extraordinaires du corps humain」に料理研究家として出演

2013

  • NHK総合テレビ「NHKスペシャル」にて、料理作成。