横浜市立大岡小学校で4年１組が１年間おからについて取り組んでくれました。
そもそもは、捨てられたり食べられないなんて、もったいないということに気がついたことから、お殻を１年間の取り組みのテーマに選んでくれた子どもたち。
以前、おからクッキー作りで、どうしたら美味しいものができるか、色々考えたり実験したりしてくれましたが、さらに今度は、おから煮（卯の花）を作ることになり、小学校で一緒に３種類の味付けのおから煮を作りました。
担任の倉本先生のご指導のもと、それから文化祭での発表や保護者参観の際に改良したおから煮を作って食べてもらったりと、幅広い活動をされてきました。
3月の最後の授業では、「おからありがとうパーティー」をクラスで企画、そこにもお邪魔させていただき、１年間の取り組みに対して、「Nipponおからプロジェクト　特別サポーター認定証」をおからペーパーで作成して一人一人に授与させていただきました。
１年間の取り組みは、多くの学校関係者にお伝えしたいと思います。

もう、4月からは、5年生として新しいクラスでそれぞれ活躍されていることでしょう。
１年間通して取り組んだ気持ちを、ずっと持ち続けてほしいと願っております。