7月31日に、世田谷区立九品仏小学校のサマースクールの一環として、料理教室の講師を依頼され、1日子供達に調理実習を指導してきました

３年生から６年生までの子どもたちは、縦割りの６班に分かれ、包丁を使うのは５、６年生で、３、４年生に作業を指導しながら、家庭科の中村先生のご指導のもと、コーディネーターの方やお母様方のご協力もいただき、おからを使って、スムーズに３つの料理を作ることができました。

メニューは、野菜たっぷりのチヂミ、夏野菜のサラダ、おからの蒸しケーキ。久しぶりの子供達との調理実習で、私もとても楽しかったです。ケーキが大きく膨らんだのを見た時の子供達の驚いた顔、家では食べられない野菜もみんなと作ったものなら美味しく食べられた！と嬉しそうに話してくれたことなど、料理の楽しさの原点を改めて感じさせられました。